Koje Su Prednosti Kardamoma?

Kardamom je aromatičan začin iz porodice đumbirovki. Poznat po svom izraženom mirisu i osvježavajućem okusu, kardamom ima mnoge koristi – od podrške probavi i smanjenja neprijatnog zadaha do jačanja imuniteta i pružanja antioksidativnog djelovanja.

Šta je kardamom?

Kardamom je aromatična biljka iz porodice đumbirovki (Zingiberaceae), čije se sjemenke posebno koriste kao začin. Sjemenke, koje se nalaze unutar malih, zelenih ili smećkastih mahuna, suše se i koriste kao začin kardamom.

Općenito postoje dvije vrste kardamoma: zeleni kardamom i crni kardamom. Zeleni kardamom ima blaži i slađi aromu i često se koristi u slatkišima, kafi i čajevima. Crni kardamom ima jači, dimljeniji ukus, pa se češće koristi u slanim jelima, poput jela od mesa.

Kako se konzumira kardamom?

Kardamom se obično koristi u obliku mahuna, zrna (sjemenki) ili u samljevenom obliku. Kardamom u mahunama sadrži najintenzivniju aromu. Zrna se mogu direktno dodavati u recepte ili samljeti. Samljeveni kardamom je praktičan i omogućava brzu upotrebu, ali njegova aroma s vremenom slabi.

Najpopularniji način konzumacije kardamoma jeste dodavanje u napitke. Dodavanjem jednog ili dva zrna kardamoma u tursku kafu, čaj, biljne čajeve ili mlijeko, napitak dobija osvježavajući miris i blago sladunjavu aromu. U nekim gotovim pakiranim proizvodima kardamom je već dodat. Osim toga, savršeno se slaže i s toplom čokoladom, latteom i napicima na bazi mlijeka.

U jelima se kardamom obično koristi u cijelim mahunama. Posebno u pilavima, jelima od mesa i čorbama dovoljno je dodati ga tokom kuvanja, a zatim ga izvaditi. Na taj način jelo dobije miris kardamoma, ali zrna ne dospijevaju u usta. U slatkišima se češće koristi samljeveni kardamom. Može se koristiti u kolačima, keksima, puding jelima i slatkišima sa šerbetom.

Kardamom se u svakodnevnom životu može konzumirati i direktnim žvakanjem. Žvakanje 1-2 sjemenke kardamoma posebno pomaže u uklanjanju neprijatnog zadaha i osvježavanju dahа.

Koje su koristi kardamoma?

Kardamom, zahvaljujući antioksidansima, eteričnim uljima i prirodnim sastojcima koje sadrži, ima brojne koristi za organizam. Pokazuje pozitivne učinke u mnogim oblastima, od probave do zdravlja usne šupljine. Glavne koristi su:

• Pomaže u ublažavanju nadutosti, problema s varenjem i gasova.
• Smanjuje neprijatan zadah u ustima.
• Štiti organizam od slobodnih radikala.
• Doprinosi jačanju imunološkog sistema.
• Može pomoći u smanjenju iritacije grla.
• Ima djelovanje koje otvara začepljen nos i osvježava dah.
• Može doprinijeti regulaciji krvnog pritiska.
• Regulišući probavni sistem, može pozitivno utjecati na brzinu metabolizma.
• Pomaže u smanjenju upale u organizmu.
• Kada se konzumira u čaju ili kafi, može imati umirujući učinak.

Često postavljana pitanja o kardamomu

Ko ne bi trebao koristiti kardamom?

Trudnice, žene koje doje, osobe s problemima žučne kese, osobe s osjetljivim želucem i osobe s ozbiljnim hroničnim bolestima ne bi trebale konzumirati kardamom bez konsultacije s liječnikom. Kod osoba s alergijom može doći do reakcije.

Koje su nuspojave kardamoma?

Prekomjerna konzumacija može uzrokovati žgaravicu, dijareju, vrtoglavicu i alergijske reakcije. U rijetkim slučajevima mogu se javiti alergijski simptomi kao što su crvenilo kože ili otežano disanje.

Koje su seksualne koristi kardamoma?

Kardamom može podsticati seksualnu želju jer pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.

Da li kardamom povećava krvni pritisak?

Ne, kardamom obično ne povećava krvni pritisak, naprotiv, može doprinijeti njegovoj regulaciji. Ipak, osobe s problemima s krvnim pritiskom ne bi trebale konzumirati kardamom u prekomjernim količinama.

Da li kardamom šteti srcu?

Ne postoje podaci koji ukazuju na to da kardamom, konzumiran u normalnim dozama, šteti srcu. Naprotiv, zahvaljujući svojoj antioksidativnoj strukturi, može podržati zdravlje srca. Konzumacija u velikim količinama se ne preporučuje.

Da li kardamom šteti bubrezima?

Kardamom konzumiran u normalnim količinama ne šteti bubrezima. Zbog svog diuretskog djelovanja, prekomjerna konzumacija može uzrokovati gubitak tečnosti, zato bi osobe s bubrežnim oboljenjima trebale konsultovati liječnika.

Koliko kardamoma treba konzumirati dnevno?

Preporučena dnevna količina je 1-2 grama (1-2 mahune) kardamoma ili pola čajne kašičice samljevenog kardamoma. Veća količina može opteretiti želudac.

Da li se kardamom žvače u ustima?

Da, kardamom se može direktno žvakati. Žvakanje 1-2 sjemenke kardamoma posebno osvježava dah i smanjuje neprijatan zadah.

Da li kardamom ima diuretsko djelovanje?

Da, kardamom ima blago diuretsko djelovanje. Zbog toga može pomoći u izbacivanju viška vode iz organizma.

Da li kardamom smanjuje otoke?

Zahvaljujući svom diuretskom djelovanju, kardamom može doprinijeti smanjenju edema. 

Da li kardamom smanjuje učinak alkohola?

Ne postoje naučni podaci koji pokazuju da kardamom potpuno smanjuje učinak alkohola. Međutim, zahvaljujući svom djelovanju koje olakšava probavu, može ublažiti mučninu.