Koje Su Koristi Duda (Murve)?

Dud (murva), koji dolazi u crvenoj, bijeloj i crnoj boji, voljeno je voće zahvaljujući svom korisnom sastavu i ukusu. Poznato je da dud, čiji uticaj se proteže od probave do imunog sistema, od zdravlja očiju do srčanih oboljenja, ima visok sadržaj šećera, pa ga je potrebno konzumirati kontrolisano. 

Šta je Dud?

Dud je jedno od voća koje se često konzumira zbog visoke nutritivne vrijednosti i prirodne slatkoće. Dud, koji ima suhe i svježe varijante, značajno doprinosi uravnoteženoj ishrani. Dud, koji u svijetu ima stotine vrsta, u našoj zemlji se najčešće konzumira u bijeloj, ljubičastoj i crnoj boji.

Koja je Nutritivna Vrijednost Duda?

Nutritivna vrijednost duda može varirati u zavisnosti od načina obrade, vrste i stepena zrelosti. Prosječna nutritivna vrijednost 100 grama duda je sljedeća:

• Kalorije: 43 kcal
• Ugljikohidrati: 9,8 grama
• Proteini: 1,4 grama
• Vitamin C: 36 mg
• Željezo: 1,8 mg
• Kalij: 194 mg
• Kalcij: 39 mg

Dud se sastoji od 80-85% vode. Antioksidansi se nalaze u kori i na spoljašnjoj površini, dok se u mesnatom dijelu nalaze vitamini, minerali i prirodni šećeri. Zbog toga se preporučuje konzumiranje duda zajedno s korom.

Koje su Koristi Duda?

Dud, čija sezona berbe generalno traje od maja do avgusta, kao namirnica bogata vitaminima i mineralima, ima podržavajuću ulogu u mnogim oblastima. Kada se konzumira uravnoteženo i uz kontrolu porcije, njegove koristi su sljedeće:

Digestivni Sistem

Visok sadržaj vlakana u dudu pomaže radu crijeva i sprječava zatvor. Zahvaljujući svom djelovanju na očuvanje zdravlja crijeva, podržava bolju apsorpciju hranjivih materija.

Zdravlje Mozga

Dud, koji sadrži antioksidanse korisne za zdravlje mozga, zahvaljujući resveratrolu i antocijaninima smanjuje upalu i oksidativni stres u moždanim ćelijama. Redovna konzumacija duda pruža zaštitu od kognitivnog opadanja povezanog sa starenjem. 

Zdravlje Kostiju

Dud, bogat kalcijem, magnezijem i vitaminom K, ima podržavajući efekat u obnavljanju kostiju. Redovna konzumacija duda pomaže smanjenju rizika od osteoporoze i jačanju zubne gleđi.

Zdravlje Očiju

Vitamin A sadržan u dudu doprinosi zdravlju očiju. Konzumacija duda je veoma korisna za smanjenje zamora očiju i ublažavanje problema s vidom povezanih sa starenjem.  

Kontrola Kilograma

Dud, kao niskokalorična namirnica koja se uključuje u dijetalne obroke, bogat je i vlaknima. Pomaže kontroli apetita i pojačava osjećaj sitosti. Konzumiranje duda uz kontrolu porcije u okviru uravnoteženog dijetnog programa daje pozitivan doprinos regulaciji tjelesne težine. 

Zdravlje Kože

Antioksidansi i vitamini u sastavu duda štite kožno tkivo i odgađaju starenje. Istovremeno, ekstrakt lista duda pomaže u sprječavanju tamnih pigmentacija na koži. 

Zdravlje Jetre

Ekstrakt lista duda štiti ćelije jetre i sprječava nastanak upale jetre. 

Koje su Štetnosti Duda?

Štetnosti duda, poznatog po svojim raznovrsnim koristima i ukusu koji je nezaobilazan na trpezi, povezane su s količinom konzumacije. Zbog visokog sadržaja šećera, osobe sa dijabetesom trebaju se posavjetovati s liječnikom prije konzumacije. Osim toga, štetnosti koje se mogu javiti ukoliko se ne vodi računa o kontroli porcije su sljedeće: 

• Alergijski problemi na koži kao oticanje, svrab i osip
• Fluktuacije nivoa šećera u krvi
• Grčevi u želucu
• Probavni problemi kao dijareja, nadutost i gasovi

Osim toga, osobe s bubrežnim oboljenjima također trebaju kontrolisano konzumirati dud, koji sadrži visok nivo kalija. 

Kako Treba Konzumirati Dud?

Način konzumacije duda, koji ima korisne efekte u sprječavanju upala, kontroli tjelesne težine, očuvanju zdravlja očiju i podršci kognitivnim funkcijama, može varirati u zavisnosti od zdravstvenog stanja osobe i ličnog ukusa. 

Osobama koje imaju insulinsku rezistenciju, dijabetes tipa 2 i slična oboljenja, preporučuje se da umjesto suhog duda, koji ima veći sadržaj šećera, biraju svježi dud. Osim toga, dud se može konzumirati i u obliku džema, pekmeza, čaja, marmelade ili sirupa. Oni koji žele mogu odabrati crni, crveni ili bijeli dud. Također, za navikavanje djece na konzumaciju duda mogu se razmotriti alternative kao kolač, keks i torta sa dudom. 

Često Postavljana Pitanja o Dudu

Za Koga je Dud Rizičan?

Osobe s dijabetesom, oni koji koriste lijekove za regulaciju šećera u krvi, osobe s uznapredovalom bubrežnom insuficijencijom, kao i oni koji imaju crijevno-digestivne probleme, trebaju biti pažljivi prilikom konzumacije duda. Ukoliko se vodi računa o kontroli porcije i učestalosti konzumacije, dud ne predstavlja nikakav rizik. 

Mogu li Trudnice Jesti Dud?

Sve žene kod kojih nije nastao gestacijski dijabetes i čija trudnoća teče prirodnim tokom, mogu konzumirati dud uz podešavanje količine. 

Da li je Suhi ili Svježi Dud Korisniji?

Kod duda koji tokom procesa sušenja gubi vodu, koncentracija šećera se povećava. Osobama koje kontrolišu unos šećera bolje je konzumirati svježi dud. Generalno govoreći, obje vrste su veoma korisne. Međutim, ako se vodi kontrola tjelesne težine, treba birati svježi dud, a ako se traži duže vrijeme čuvanja, treba birati suhi dud. Osim toga, minerali, energetske vrijednosti i vitamini su prisutni u obje vrste.

Za Koje Bolesti je Dud Dobar?

Kontrolisana konzumacija duda dobra je za bolesti kao holesterol, katarakta, anemija, zatvor, upala grla i hronični umor.  

Mogu li Sportisti Jesti Dud?

Prirodni ugljikohidrati, vlakna, vitamini i antioksidansi u sastavu duda imaju svojstvo povećanja energije. Pogodan je za konzumaciju i prije i nakon treninga.

Je li Dud Koristan za Djecu?

Dud, koji sadrži vitamin C, minerale, željezo i antioksidativne komponente, izuzetno je korisna namirnica za djecu. Ako se djetetu daje po prvi put, potrebno je pratiti mogućnost alergijske reakcije.