Koje Su Prednosti Inćuna?

Inćun (engraulis encrasicolus), vrsta ribe koja pripada rodu Engraulis, jedan je od najvažnijih izvora hrane za velike i grabežljive ribe. Inćun, koji je veoma popularan zbog svog slanog ukusa, sadrži mnoge vitamine i minerale, a posebno je bogat omega-3 masnim kiselinama i selenom.

Kolika je Nutritivna Vrijednost Inćuna?

Inćun je veoma bogat omega-3 masnim kiselinama, proteinima, kalcijem, željezom, kalijem, bakrom, fosforom, cinkom, selenom i vitaminima B grupe. Nutritivna vrijednost 100 g inćuna je sljedeća:

• Kalorije: 131 kcal
• Vitamin A: 15µg (2% dnevnih potreba)
• Protein: 20g (48% dnevnih potreba)
• Magnezij: 41 mg (10% dnevnih potreba)
• Kalcij: 147 mg (15% dnevnih potreba)
• Kalij: 383 mg (11% dnevnih potreba)
• Željezo: 3,3 mg (41% dnevnih potreba)
• Bakar: 0,21 mg (23% dnevnih potreba)
• Cink: 1,7 mg (16% dnevnih potreba)
• Fosfor: 174 mg (25% dnevnih potreba)
• Vitamin E: 0,57 mg (4% dnevnih potreba)
• Mangan: 0,07 mg (3% dnevnih potreba)
• Selen: 37 µg (66% dnevnih potreba)
• Vitamin B1: 0,06 mg (5% dnevnih potreba)
• Vitamin B2: 0,26 mg (20% dnevnih potreba)
• Vitamin B3: 14 mg (88% dnevnih potreba)
• Vitamin B5: 0,65 mg (13% dnevnih potreba)
• Vitamin B6: 0,14 mg (11% dnevnih potreba)
• Vitamin B12: 0,62 µg (26% dnevnih potreba)
• Folat: 9 µg (2% dnevnih potreba)
• Omega-3 (EPA): 0,54 g
• Omega-3 (DHA): 0,91 g
• Omega-3 (DPA): 0,03 g

Koje su Prednosti Inćuna?

Kako je inćun bogat omega-3 masnim kiselinama, selenom, vitaminima B grupe i željezom, njegova redovna konzumacija podržava kardiovaskularno zdravlje, zdravlje mozga i opće zdravlje organizma. Prednosti inćuna su sljedeće:

• Svojim sadržajem omega-3 masnih kiselina podržava zdravlje srca.
• Snižava holesterol i sprječava stvaranje plaka u arterijama.
• Svojim sadržajem selena pomaže smanjenju problema hipotireoze.
• Kao izvor omega-3 masnih kiselina smanjuje rizik od poremećaja vida kao što je degeneracija makule.
• Pomaže u očuvanju mineralne gustine kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze.
• Zbog visokog sadržaja selena pomaže u smanjenju ćelijskog oštećenja i hronične inflamacije.
• Svojim bogatim nutritivnim sadržajem pokazuje zaštitni učinak protiv kancera.
• Podržava zdravlje mozga, usporava starenje mozga; smanjuje rizik od demencije, Alzheimerove bolesti i depresije.
• Sa visokim sadržajem proteina i niskim inzulinskim opterećenjem pomaže u gubitku kilograma.
• Zbog niskog sadržaja žive može se sigurno i često konzumirati.

Koje su Nuspojave Inćuna?

Svježi inćun je izuzetno zdrava riba, bogata hranjivim sastojcima i sigurna za konzumaciju, ali ima i neke nedostatke. Inćun sadrži visok postotak natrija (soli), pa oboljeli od visokog krvnog pritiska treba da ga konzumiraju pažljivo. Nuspojave inćuna su sljedeće:

• Zbog visokog sadržaja natrija može uzrokovati probleme kao što su otoci i visok krvni pritisak.
• Kod osoba alergičnih na ribu može uzrokovati alergijske reakcije kao što su osip, teškoće s disanjem i simptomi anafilakse.
• Ako se konzumira u prevelikim količinama, može uzrokovati probleme s digestijom.
• Soljeni ili konzervirani inćun sadrži veoma visok postotak natrija i konzervanasa, pa ga treba konzumirati umjereno.
• Sirov ili nedovoljno pečen inćun nosi rizik od parazitske infekcije, pa ga treba konzumirati pravilno termički obrađenog.

Kako se Konzumira Inćun?

Inćun se posebno u Turskoj obično priprema prženjem u tavi, ali dugotrajno prženje u tavi uzrokuje gubitak dijela njegovih nutritivnih vrijednosti. Najzdraviji način pripreme inćuna je pripremanje na pari u pećnici. Inćun se može konzumirati na sljedeće načine:

• Može se pripremiti na pari u pećnici.
• Može se pripremiti u papiru za pečenje, u pećnici ili u tavi.
• Može se konzumirati pripremljen na žaru.
• Može se koristiti u slanim tijestima (inćun kaygana).
• Može se koristiti u salatama kao izvor proteina.
• Mogu se pripremiti tradicionalni recepti kao što su pilav s inćunom ili inćun kušu.

Često Postavljana Pitanja o Prednostima Inćuna

Koliko Puta Sedmično Treba Jesti Inćun?

Svježi inćun se može konzumirati u porcijama od 200 grama, 2 do 3 puta sedmično, ali konzervirani ili soljeni inćun, zbog visokog sadržaja natrija, treba konzumirati samo jednom sedmično.

Sadrži li Inćun Vitamin B12?

100 grama svježeg inćuna sadrži 26% dnevne potrebne količine vitamina B12.

Koje su Prednosti Inćuna za Kožu?

Inćun sadrži veliku količinu omega-3 masnih kiselina, te zbog toga pomaže u povećanju elastičnosti kože, smanjenju akni, sprječavanju nastanka bora i ubrzavanju procesa regeneracije tkiva.

Može li se Inćun Jesti u Trudnoći?

Inćun je zbog niskog sadržaja žive jedna od riba koja se smatra sigurnom za konzumaciju u trudnoći, ali ima visok sadržaj soli, pa trudnice koje imaju problem s hipertenzijom treba da ga konzumiraju u umjerenim količinama. 

Od Koje Dobi se Djeci Može Davati Inćun?

Inćun se djeci starijoj od 1 godine može postepeno uvoditi u ishranu, ali treba biti sigurno da su kosti potpuno očišćene ili zdrobljene. Kosti mogu predstavljati opasnost od gušenja kod male djece.