Šta Je Čiriš Trava, Koje Su Njene Koristi?

Čiriš trava je divlja biljka iz porodice ljiljana (zambakgiller), sa dugim i uskim listovima. Poznata u narodu i kao planinski praziluk, güllük ili gulik, čiriš trava je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima.

Šta je čiriš trava?

Čiriš trava (Asphodelus) je divlja biljka koja samostalno raste u prirodi, a posebno se javlja u proljetnim mjesecima. U Turskoj se najviše javlja u regijama Istočne i Jugoistočne Anadolije. U narodu je poznata i pod drugim nazivima kao „planinski praziluk“ ili u nekim regijama „gulik“.

Čiriš trava ima duge, uske listove u obliku trake. Iako po izgledu podsjeća na praziluk, nije praziluk. Listovi su zelene boje i imaju mekšu strukturu kada su svježi. Zbog kratke sezone, obično se može pronaći na pijacama tokom proljeća.

Kako se koristi čiriš trava?

Najčešći način konzumiranja čiriš trave je priprema u obliku jela ili prodinstavanjem. Može se prodinstati na maslinovom ulju zajedno s lukom i konzumirati u jednostavnom obliku, ili se dodavanjem jaja može dobiti drugačiji ukus. Također se može koristiti u pripremi čorbe, u fil za pitu ili u punjenju gozleme. U nekim regijama se servira i pomiješana s jogurtom.

Čiriš trava se obično konzumira kuhana. Konzumiranje u sirovom obliku nije toliko uobičajeno, jer zbog vlaknaste strukture može biti teška za varenje. Zbog toga je prikladnije konzumirati je kuhanu, prodinstanu ili pripremljenu kao jelo.

Koje su koristi čiriš trave?

Čiriš trava je hranljiva biljka zahvaljujući vitaminima, mineralima i vlaknima koje sadrži. Posebno kada se konzumira svježa u sezoni, može pružiti razne koristi organizmu. Te koristi su:

• Zahvaljujući vlaknastoj strukturi, može podsticati rad crijeva. Kada se konzumira redovno i umjereno, može pomoći da probava funkcioniše lakše.
• Zahvaljujući vitaminima i antioksidansima koje sadrži, može podsticati imunitet.
• Poznato je da ima prirodno diuretičko svojstvo. Na taj način može pomoći u smanjenju edema i podsticati rad bubrega. Zbog toga je u nekim regijama poznata po svojstvu „uklanjanja edema“.
• Zahvaljujući sadržaju vlakana, može pružiti duži osjećaj sitosti.
• Može imati protuupalni učinak.
• Može pomoći u regulisanju menstrualnog cikusa i doprinijeti smanjenju nekih ženskih tegoba.
• Može pomoći u regulisanju nivoa holesterola.
• Može imati regulatorni učinak na nivo šećera u krvi.
• Može se koristiti kao pomoć kod nekih respiratornih tegoba kao što je bronhitis.
• Zahvaljujući sadržaju antioksidanata, može pomoći u smanjenju znakova starenja kože. Također može doprinijeti jačanju korijena kose i smanjenju opadanja kose.
• Zbog određenih prirodnih sastojaka koje sadrži, smatra se da bi mogla imati učinak podsticanja lučenja majčinog mlijeka.

Koje su štetne strane čiriš trave?

Iako je čiriš trava poznata kao prirodna i hranljiva biljka, kada se konzumira nesvjesno i u prekomjernim količinama, može dovesti do nekih negativnih efekata. Posebno osobe s hroničnim oboljenjima i one koje redovno koriste lijekove trebaju biti oprezne prilikom konzumiranja. Moguće štetne strane su: 

• Prekomjerna konzumacija može dovesti do problema s varenjem.
• Zbog diuretičkog učinka može uzrokovati gubitak tečnosti.
• Kako se smatra da može utjecati na menstrualni ciklus, preporučuje se da se ne konzumira tokom trudnoće bez preporuke ljekara.
• Može postojati rizik od alergijske reakcije.
• Čiriš trava skupljena iz prirode može se pomiješati s nekim divljim biljkama sličnog izgleda. Zbog toga je važno nabaviti je iz pouzdanih izvora.

Osobe koje imaju dijabetes, povišen krvni pritisak, bolesti bubrega ili jetre trebaju se obavezno posavjetovati sa specijalistom prije redovnog konzumiranja.

Često postavljana pitanja o čiriš travi

Za šta je dobra čiriš trava?

Može podsticati rad digestivnog sistema, pomoći u izbacivanju edema i doprinijeti imunitetu.

Kojoj regiji pripada čiriš trava?

Čiriš trava najviše raste u regijama Istočne i Jugoistočne Anadolije i poznata je kao karakteristična za ove regije.

Na šta liči ukus čiriš trave?

Ukus blago podsjeća na praziluk, ali je aromatičniji.

Kako miriše čiriš?

Svježa čiriš trava ima blagi travnati miris koji podsjeća na zeleno povrće.

Koliko minuta se kuha čiriš trava?

Čiriš trava se obično kuha oko 10-15 minuta da bi omekšala.