Koje Su Koristi Crnog Kelja?

Crni kelj je povrće tamnozelene boje koje pripada porodici krstašica (Brassicaceae). Iz iste je porodice kao brokula, kupus i cvjetača i ima blago gorkast ukus. Obično se konzumira kuvan, ali se može koristiti i sirov u salatama. Crni kelj podržava zdravlje kostiju i funkciju jetre; može poboljšati kvalitet sna i smanjiti simptome dijabetesa.

Kolika je Nutritivna Vrijednost Crnog Kelja?

Crni kelj je bogat vitaminom A, vitaminom K, vitaminom C i vlaknima. 100 grama crnog kelja sadrži sljedeće nutritivne vrijednosti:

• Kalorije: 33kcal
• Masti: 0.72g
• Šećer: 0.4g
• Natrijum: 15mg
• Ugljikohidrati: 5.7g
• Vlakna: 4g (16% dnevne potrebe)
• Vitamin A: 380µg (42% dnevne potrebe)
• Vitamin K: 407 µg (339% dnevne potrebe)
• Protein: 2.7g (6% dnevne potrebe)
• Vitamin C: 18mg (20% dnevne potrebe)
• Mangan: 0.51mg (22% dnevne potrebe)
• Magnezijum: 21mg (5% dnevne potrebe)
• Kalcijum: 141mg (14% dnevne potrebe)
• Kalijum: 117mg (3% dnevne potrebe)
• Željezo: 1.1mg (14% dnevne potrebe)
• Bakar: 0.05mg (6% dnevne potrebe)
• Cink: 0.23mg (2% dnevne potrebe)
• Fosfor: 32mg (5% dnevne potrebe)
• Vitamin E: 0.88mg (6% dnevne potrebe)
• Vitamin B1: 0,04 mg (3% dnevne potrebe)
• Vitamin B2: 0,11 mg (8% dnevne potrebe)
• Vitamin B3: 0,58 mg (4% dnevne potrebe)
• Vitamin B5: 0,22 mg (4% dnevne potrebe)
• Vitamin B6: 0,13 mg (10% dnevne potrebe)
• Folna kiselina: 16 µg (4% dnevne potrebe)
• Holin: 38 mg (7% dnevne potrebe)

Čemu Služi Crni Kelj?

Crni kelj podržava zdravlje digestivnog sistema, doprinosi mineralizaciji kostiju, može smanjiti hroničnu inflamaciju i time spriječiti oštećenje ćelija, pomaže u očuvanju zdravlja jetre, snižava holesterol, uravnotežuje krvni pritisak, jača imuni sistem, poboljšava zdravlje kože i kose, djeluje kao antioksidans.

Koje su Koristi Crnog Kelja?

Crni kelj je izuzetno korisno povrće za zdravlje kostiju, digestivnog sistema, kože, kose, srca i jetre. Ima antikancerogeno djelovanje, podržava kognitivne funkcije; poboljšava raspoloženje i smanjuje simptome depresije. Koristi crnog kelja su sljedeće:

• Smanjuje rizik od preloma kostiju.
• Povećava apsorpciju kalcijuma.
• Ima antikancerogeno djelovanje.
• Uravnotežuje nivo šećera u krvi i insulina.
• Sprječava osteoporozu (gubitak kostane mase).
• Pomaže regeneraciji tkiva jetre.
• Sprječava zatvor, reguliše digestiju.
• Smanjuje suhoću kose.
• Jača imuni sistem.
• Pomaže u očuvanju zdravlja očiju.
• Pomaže koži da održi nivo hidratacije.
• Sprječava anemiju.
• Smanjuje opadanje kose.
• Pomaže u borbi sa psihičkim problemima kao što su depresija i anksioznost.
• Podržava kognitivne funkcije.
• Snižava holesterol.
• Pomaže u regulaciji krvnog pritiska.
• Bori se protiv dijabetesa.
• Pozitivno utiče na ritam spavanja.

Koje su Nuspojave i Štetni Efekti Crnog Kelja?

Konzumiranje crnog kelja je sigurno i obično ne uzrokuje nikakve probleme kada se konzumira u umjerenim količinama, ali u nekim slučajevima može uzrokovati neželjene probleme. Nuspojave crnog kelja su sljedeće:

• Zbog visokog sadržaja vlakana može uzrokovati gasove, nadutost i probleme sa želucem.
• Zbog sadržaja vitamina K može promijeniti efekat lijekova za razrjeđivanje krvi kod osoba koje ih koriste.
• Kada se konzumira u velikim količinama, može imati gušavični (strumogeni) efekat kod osoba sa problemima štitne žlijezde.
• Zbog sadržaja oksalata može predstavljati rizik za osobe s historijom bubrežnih kamenaca.

Često Postavljana Pitanja o Crnom Kelju

Kako se Treba Konzumirati Crni Kelj?

Crni kelj se može konzumirati i sirov i kuvan. Sirov se može koristiti u salatama, smoothie napicima ili detoks vodama. Kuvan se može konzumirati kao glavno jelo u obliku pirjanog povrća, jela od povrća, čorbe od crnog kelja ili sarme od crnog kelja. Da bi se iskoristile njegove nutritivne vrijednosti, vrijeme kuvanja treba biti kratko, ili treba češće birati sirovu varijantu.

Ko Ne Bi Trebao Konzumirati Crni Kelj?

Sljedeće osobe trebaju biti oprezne prilikom konzumiranja crnog kelja ili ga konzumirati u umjerenim količinama:

• Osobe koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi
• Osobe sa osjetljivim digestivnim sistemom
• Osobe sa ozbiljnim problemima štitne žlijezde
• Osobe osjetljive na oksalate ili s historijom bubrežnih kamenaca
• Osobe sa hroničnim bubrežnim oboljenjima ili poremećenom funkcijom bubrega

Da li se Crni Kelj Jede u Trudnoći?

Crni kelj je u trudnoći obično poželjno povrće zbog visokog sadržaja vitamina i minerala, ali ga treba konzumirati bez pretjerivanja. Također, u trudnoći ga treba dobro oprati prije konzumiranja.

Da li Crni Kelj Dobro Djeluje na Nedostatak Željeza?

Kuvani crni kelj sadrži u prosjeku oko 2 mg željeza, ali apsorpcija biljnog željeza je niža u odnosu na željezo životinjskog porijekla. Zbog toga se crni kelj ne treba smatrati samostalnim izvorom za rješavanje nedostatka željeza.

Da li Crni Kelj Uklanja Otoke?

Crni kelj nema direktan efekat na uklanjanje otoka, ali sadrži visok nivo vlakana i nizak nivo soli. Zbog toga može spriječiti nakupljanje tečnosti i pomoći u regulaciji nivoa tečnosti u tijelu.

Da li Crni Kelj Dobro Djeluje na Jetru?

Crni kelj pomaže u očuvanju funkcije jetre i regeneraciji ćelija jetre.

Da li se Crni Kelj Konzumira Sirov?

Da, crni kelj se može konzumirati sirov. Kako nije izložen toploti, njegove nutritivne vrijednosti se bolje očuvaju, ali ga treba dobro oprati velikom količinom vode. 

Da li se Crni Kelj Jede Svaki Dan?

Kako svakodnevna konzumacija crnog kelja može dovesti do jednostranog načina ishrane, konzumiranje dva puta sedmično se obično smatra zdravijom opcijom.