Koje Su Koristi Lješnjaka?

Lješnjak, koji bi svakako trebao biti dio zdrave ishrane, ima brojne koristi za zdravlje. Poznat je po svojim koristima u mnogim oblastima, od regulacije holesterola i smanjenja upala do gubitka kilograma i zaštite od oštećenja ćelija. Kontrolisanom konzumacijom lješnjaka tijelu se obezbjeđuju vitamin E, zdrave masti, proteini i vlakna.

Gdje se Uzgaja Lješnjak?

Lješnjak je biljka koja voli umjerene klimatske uslove i dovoljnu vlagu. U Turskoj se najviše uzgaja na obalama Crnog mora i u unutrašnjim regijama u blizini Crnog mora. Uzgoj lješnjaka je zastupljen u raznim provincijama, prije svega u Ordu, Samsunu, Giresunu, Trabzonu, Sakarji, Düzceu, Zonguldaku i Kastamonuu. Osim u Turskoj, lješnjak se uzgaja i u zemljama kao što su Italija, Sjedinjene Američke Države, Azerbejdžan, Gruzija i Španija. 

Kakva je Nutritivna Vrijednost Lješnjaka?

Lješnjak je koštunjavi plod visoke energetske vrijednosti i veoma jake nutritivne ravnoteže. Osnovne nutritivne vrijednosti za približno jednu porciju (30 grama / prosječno 20 komada) sirovog lješnjaka su sljedeće:

Energija: 628 kcal

Proteini: 15 g

Masti: 61 g

Ugljikohidrati: 17 g

Vlakna: 9,7 g

Šećer: 4,3 g

Kalcij: 114 mg

Željezo: 4,7 mg

Magnezij: 163 mg

Koji se Nutrijenti Nalaze u Lješnjaku? 

Nutrijenti lješnjaka, koji je plod biljaka iz roda Corylus koje pripadaju porodici brezovki (Betulaceae), su sljedeći:

Vlakna

Lješnjak zahvaljujući sadržaju vlakana doprinosi dnevnom unosu vlakana. Vlakna pomažu redovnom radu crijeva, podržavaju osjećaj sitosti i doprinose stvaranju uravnotežene ishrane.

Vitamin E

Lješnjak je jedno od uljanih sjemenki koje se posebno ističu po sadržaju vitamina E. Vitamin E je vitamin sa antioksidativnim djelovanjem i igra ulogu u zaštiti ćelija od učinaka oksidativnog stresa.

Magnezij i Drugi Minerali

Lješnjak sadrži razne minerale, prije svega magnezij, bakar i mangan. Ovi minerali imaju ulogu u mnogim biološkim procesima, kao što su metabolizam energije, nervni sistem, imunitet i normalne ćelijske funkcije.

Zdrave Masti

Značajan dio lješnjaka čine masti. Veći dio ovih masti čine mononezasićene masne kiseline. Uključivanje izvora nezasićenih masti u uravnoteženu ishranu dio je pozitivnog pristupa ishrani koji doprinosi opštem zdravlju srca i krvnih sudova.

Proteini

Lješnjak sadrži biljne proteine. Međutim, ne treba ga smatrati proteinskim izvorom koji sam po sebi obezbjeđuje sve esencijalne aminokiseline u dovoljnoj količini. Zbog toga se, posebno kod osoba koje se hrane pretežno biljnom ishranom, može konzumirati zajedno sa drugim izvorima proteina.

Koja su Područja Upotrebe Lješnjaka?

Lješnjak, u zavisnosti od načina obrade i forme, ima veoma široko područje upotrebe, od prehrambene industrije do kozmetičkog sektora. Zbog visokog kvaliteta masti i ukusne arome, lješnjak se najčešće koristi u sljedećim oblastima:

• Serumi za njegu kože
• Ulja za masažu
• Sirovi oblik koštunjavog voća
• Pečeni oblik koštunjavog voća
• Kreme od lješnjaka
• Brašno od lješnjaka
• Ulje od lješnjaka

Koje su Koristi Lješnjaka? 

Uticaj lješnjaka na zdravlje treba sagledavati u okviru opšte ishrane, a ne kao efekat jedne izolovane namirnice. Opšte koristi koje pruža lješnjak su sljedeće:

• Zdravlje Srca i Krvnih Sudova: Redovna konzumacija uljanih sjemenki u odgovarajućim porcijama, kao dio uravnotežene ishrane, podržava zdravlje srca i krvnih sudova.
• Osjećaj Sitosti: Kombinacija masti, proteina i vlakana čini lješnjak zasitnom namirnicom. Kada se konzumira uz kontrolu porcija tokom užina, pruža dugotrajan osjećaj sitosti. 
• Antioksidativno Djelovanje: Vitamin E i razna fenolna jedinjenja doprinose uravnoteženju oksidativnog stresa u tijelu.
• Zdravlje Crijeva: Vlakna koja sadrži lješnjak pomažu regulaciji crijevnih pokreta i povećanju dnevnog unosa vlakana. 
• Nivo Šećera u Krvi: Sadržaj masti, proteina i vlakana u lješnjaku, kada se konzumira zajedno sa određenim namirnicama koje sadrže ugljikohidrate, doprinosi uravnoteženijem uticaju obroka na nivo šećera u krvi. 
• Funkcije Mozga i Nervnog Sistema: Sadržaj vitamina B6, magnezija i folata podržava sintezu neurotransmitera i pomaže očuvanju kognitivnih funkcija.

Ko Treba Biti Oprezan Prilikom Konzumacije Lješnjaka? 

Iako je lješnjak generalno namirnica koja se sigurno konzumira, osobe sa određenim specifičnim zdravstvenim stanjima treba da budu oprezne prilikom njegovog unosa. Osobama sa alergijskom predispozicijom, hroničnim bubrežnim bolesnicima, osobama koje kontrolišu tjelesnu težinu i osobama sa povišenim krvnim pritiskom generalno se savjetuje kontrola porcija prilikom konzumacije lješnjaka. 

Često Postavljana Pitanja o Lješnjaku

Da li Lješnjak Povećava Holesterol?

Ne, lješnjak ne sadrži holesterol; naprotiv, zahvaljujući nezasićenim masnim kiselinama i fitosterolima u svom sastavu, pomaže u snižavanju lošeg holesterola (LDL).

Da li je Krem od Lješnjaka Zdrav?

Prirodni kremovi od lješnjaka, proizvedeni 100% od lješnjaka, koji ne sadrže dodani šećer, trans masti i konzervanse, veoma su zdravi kada se konzumiraju u uravnoteženim količinama.

Da li se Lješnjak Može Konzumirati u Trudnoći?

Da, za trudnice kod kojih ne postoji rizik od alergije, lješnjak je, zahvaljujući sadržaju folne kiseline, željeza, kalcija i vlakana, veoma koristan izvor hrane tokom trudnoće.

Je li Korisniji Sirovi ili Pečeni Lješnjak?

Sirovi lješnjak, jer nije izložen toploti, čuva antioksidante, vitamin E i zdrave masne kiseline koje sadrži; zbog toga je sa nutritivne tačke gledišta konzumacija u sirovom obliku korisnija.

Koja Treba da Bude Dnevna Količina Konzumacije Lješnjaka?

Preporučena dnevna količina konzumacije lješnjaka za zdravu odraslu osobu iznosi u prosjeku 25-30 grama, odnosno približno jedan mali pregršt.

Da li Lješnjak Dovodi do Debljanja?

Sirovi lješnjak, konzumiran u količini od jednog pregršta dnevno (25-30 grama) uz pažljivu kontrolu porcija, ne dovodi do debljanja, naprotiv, zahvaljujući sadržaju vlakana i proteina pruža osjećaj sitosti i podržava kontrolu tjelesne težine.