Koje Su Prednosti Bulgura?

Bulgur je vrsta žitarice bogata vlaknima, proteinima, vitaminima i mineralima, koja se dobija kuvanjem, sušenjem i drobljenjem cele pšenice. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, reguliše digestivni sistem, sprečava zatvor i podržava zdravlje creva. Zbog niskog glikemijskog indeksa polako podiže nivo šećera u krvi, što ga čini pogodnim za dijabetičare, a osećaj sitosti koji obezbeđuje na duže vreme pomaže u kontroli telesne težine.

Šta je Bulgur?

Bulgur je proizvod od cele žitarice koji se dobija delimičnim kuvanjem, sušenjem i zatim drobljenjem zrna pšenice na manje delove.

Pšenica prolazi kroz različite faze obrade da bi se pretvorila u bulgur, čime se čuvaju njene nutritivne vrednosti i postaje hranljiva namirnica.

Bulgur, koji se posebno često koristi u kuhinjama Bliskog istoka i Mediterana, može se koristiti na različite načine – u pilavu, čorbi, kisiru i salatama.

Među vrstama bulgura postoje sitan, srednji i krupan, dok se onaj sa mekinjama naziva smeđi bulgur i ima veći udeo vlakana.

Koje su Prednosti Bulgura?

Bulgur je izuzetno bogat ugljenim hidratima i vlaknima, a zahvaljujući sastojcima kao što su magnezijum, hrom, mekinje, cink, vitamini B grupe, fitati i selen, ima važno mesto u programima ishrane.

Kako je kompleksan ugljeni hidrat sa niskim glikemijskim indeksom, obezbeđuje kontinuiranu energiju bez naglih skokova šećera u krvi, čime predstavlja dobar izbor za osobe sa dijabetesom.

Zbog niskog sadržaja masti, bulgur pomaže u balansiranju nivoa holesterola, čime može smanjiti rizik od srčanih oboljenja.

Sadržaj minerala magnezijuma i kalijuma može pomoći u kontroli krvnog pritiska.

Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, reguliše rad creva, sprečava zatvor i doprinosi zdravom funkcionisanju digestivnog sistema.

Vitamini B grupe, magnezijum i gvožđe koje sadrži bulgur ne samo da povećavaju proizvodnju energije u organizmu, već i doprinose jačanju imunog sistema.

Zahvaljujući sadržaju folne kiseline, izuzetno je važna namirnica za trudnice i decu, i doprinosi zdravom razvoju bebe u majčinoj utrobi.

Bogat sadržaj gvožđa pomaže u ishrani kose, dok doprinosi cinka, magnezijuma i folne kiseline omogućavaju zdraviji rad nervnog sistema.

Poznato je da redovna konzumacija smanjuje rizik od nastanka raznih vrsta karcinoma, posebno karcinoma debelog creva.

Prednosti bulgura su sledeće:

• Bogat je vlaknima i kompleksnim ugljenim hidratima.
• Obezbeđuje dugotrajnu i stabilnu energiju.
• Ima nizak glikemijski indeks.
• Pomaže u regulisanju šećera u krvi.
• Pogodan je za ishranu dijabetičara.
• Podržava balans holesterola.
• Doprinosi smanjenju rizika od kardiovaskularnih oboljenja.
• Pomaže u kontroli krvnog pritiska.
• Reguliše digestivni sistem.
• Pomaže u sprečavanju zatvora.
• Podržava imuni sistem.
• Povećava proizvodnju energije.
• Podržava razvoj fetusa u trudnoći.
• Podržava zdravlje kose.
• Doprinosi zdravom funkcionisanju nervnog sistema.
• Pomaže u smanjenju rizika od nekih vrsta karcinoma.

Za Šta je Dobar Bulgur?

Bulgur je važna namirnica koja pomaže kod problema sa digestivnim sistemom. Zahvaljujući velikoj količini vitamina B grupe i dijetetskih vlakana koje sadrži, podržava zdravo funkcionisanje digestivnog sistema i može pomoći u brzom rešavanju problema zatvora.

Koristan je za kontrolu telesne težine jer obezbeđuje dugotrajan osećaj sitosti i doprinosi stabilnosti nivoa šećera u krvi.

Igra važnu ulogu u regulisanju šećera u krvi, a zahvaljujući niskoj vrednosti glikemijskog indeksa može se preporučiti u programima ishrane dijabetičara.

Bulgur pozitivno utiče na zdravlje srca i krvnih sudova. Kako ne sadrži holesterol, može imati zaštitno delovanje protiv srčanih oboljenja.

Zahvaljujući sadržaju kalcijuma i gvožđa koji podržavaju zdravlje kostiju, može pomoći osobama sa anemijom.

Doprinosi zdravlju nervnog sistema i pomaže u smanjenju problema kao što su mentalni zamor, stres i poremećaji koncentracije.

Istraživanja su pokazala da smanjuje rizik od nastanka Alchajmerove bolesti na minimum.

Može značajno doprineti smanjenju rizika od karcinoma creva i, jačanjem imunog sistema, štiti organizam od bolesti.

Bulgur može pomoći kod sledećih problema:

• Problemi sa digestivnim sistemom.
• Zatvor.
• Kontrola telesne težine.
• Neravnoteža šećera u krvi.
• Dijabetes.
• Zdravlje srca i krvnih sudova.
• Visok holesterol.
• Anemija (malokrvnost).
• Zdravlje kostiju.
• Zamor nervnog sistema.
• Stres.
• Poremećaj koncentracije.
• Mentalni zamor.
• Smanjenje rizika od Alchajmerove bolesti.
• Smanjenje rizika od karcinoma debelog creva.
• Jačanje imunog sistema.

Nutritivna Vrednost Bulgura

U 100 grama kuvanog bulgura nalazi se 83 kilokalorije energije, 18,6 grama ugljenih hidrata, 3,1 gram proteina i 0,2 grama masti.

Jedna čaša kuvanog bulgura odgovara približno 200 grama. Bulgur je niskokalorična cela žitarica koja je dobar izvor mangana, magnezijuma, gvožđa, fosfora, proteina i vlakana.

Takođe sadrži kalijum, cink, tiamin (vitamin B1), vitamin B6 i folat. Bulgur, koji je namirnica bogata vitaminima B grupe, magnezijumom i dijetetskim vlaknima, pomaže u regulisanju digestivnog sistema.

Tabela nutritivne vrednosti bulgura je sledeća:

Koji je Bulgur Najkorisniji?

Među vrstama bulgura, smeđi bulgur se smatra jednim od najkorisnijih, jer se melje zajedno sa mekinjama i ima visok udeo vlakana.

Bogatstvo vlaknima olakšava digestiju, povećava nutritivnu vrednost i podržava zdravlje creva.

Kako smeđi bulgur sadrži dijetetska vlakna slično integralnom hlebu i celim žitaricama, škrob se sporo vari i šećer u krvi ne raste odmah, što obezbeđuje osećaj sitosti i zasićenosti.

Bogat je vitaminima i mineralima, posebno vitaminima B grupe, i za razliku od životinjskih namirnica ne sadrži masti i holesterol.

Da li je Zdraviji Pirinač ili Bulgur?

Zahvaljujući aktivnim supstancama koje sadrži, pirinač spada u važne namirnice i, kada se pravilno konzumira, može doneti mnoge koristi.

S druge strane, kada se uzmu u obzir nutritivne vrednosti, vidi se da bulgur ima mnogo bogatiji sadržaj od pirinča.

Bulgur je poželjniji izbor jer sadrži više proteina i gvožđa od pirinča, i u programima ishrane bulgur se češće koristi kao namirnica.

Umesto da se uz glavna jela služi pirinač ili testenina, konzumiranje bulgur pilava je zdravija opcija.

Često Postavljana Pitanja o Bulguru

U nastavku su navedena često postavljana pitanja o bulguru i njihovi odgovori.

Koji je Glikemijski Indeks Bulgura?

Glikemijski indeks bulgura je približno između 46 i 55, a ova vrednost predstavlja nisko-srednji raspon glikemijskog indeksa koji pomaže da šećer u krvi raste sporo i ravnomerno.

Da li se Bulgur Pilav Jede Svaki Dan?

Bulgur pilav se može jesti svaki dan uz kontrolu porcija, jer zahvaljujući sadržaju vlakana i kompleksnih ugljenih hidrata doprinosi uravnoteženoj ishrani.

Da li se Bulgur Pilav Jede sa Jogurtom?

Bulgur pilav se može konzumirati zajedno sa jogurtom.

Da li Bulgur Sadrži Gluten?

Kako se bulgur dobija od pšenice, sadrži gluten i ne bi ga trebalo konzumirati osobe sa celijakijom ili preosetljivošću na gluten.

Da li Bulgur Podstiče Rad Creva?

Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, bulgur reguliše rad creva i pomaže zdravom funkcionisanju digestivnog sistema.

Koliko Bulgura Treba Jesti?

U okviru dnevne konzumacije celih žitarica, smatra se dovoljnim otprilike pola do jedne šolje kuvanog bulgura po obroku.

Da li Bulgur Uzrokuje Masnu Jetru?

Ne postoje naučni dokazi da bulgur uzrokuje masnu jetru; cele žitarice bogate vlaknima podržavaju metaboličko zdravlje.

Da li Bulgur Pilav Pomaže kod Masne Jetre?

Zahvaljujući sadržaju vlakana, bulgur pilav doprinosi regulisanju metabolizma šećera u krvi i masti, čime indirektno podržava zdravlje jetre.

Da li Bulgur Sadrži Vitamin B12?

Bulgur ne sadrži vitamin B12.